Aplicar las herramientas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los Procedimientos Operacionales de Sanitización (POES) en las operaciones de la empresa, a fin de garantizar la inocuidad y la calidad de los productos comercializados por la misma, igualmente, aplicar el Sistema HACCP como herramienta de gestión de la inocuidad en la empresa.
- Profesor: Janisse Perez Cubillo
- Profesor: Tarsilia Silva
Course Duration: 24
Skill Level: Beginner